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Productos de Cantabria

Cervezas, vinos y licores
Cantabria es una auténtica potencia gastronómica. Sin duda, un territorio único bendecido con una culinaria digna de los dioses. Así, a una larga lista de viandas de ensueño, se unen las bebidas que riegan nuestro platos autóctonos. De ellas, cabe destacar las espirituosas. Sin duda, la cerveza está en boga. Entre un largo etcétera, llaman especialmente la atención la Organic Ipa de DouGall's, así como la Chocolate Falls, es decir, la Pastry Stout de Redneck Brewery surgida en colaboración con la exitosa chocolatería Monper. Otro buen ejemplo son los vinos de la tierruca como los blancos Behetría de Cieza, con o sin barrica. O los tintos de Picos de Cabariezo, elaborados con uvas mencía y syrah procedentes de viñedos de montaña, cultivados y vendimiados de forma manual en el corazón de Liébana. Marca enraizada en una comarca sin igual que nos ofrece, además, el mejor orujo del mundo y, por supuesto, una crema de orujo que quita el sentido, sin olvidar otras firmas imprescindibles con una amplia gama como la célebre Sierra del Oso. Sorprenden sus variedades de fresa, limón, manzana o yogur, entre otras. Productos Gourmet siempre disponibles para los más sibaritas en Úniko Delicatessen, tu Tienda Gourmet de Torrelavega.
Conservas de pescado
Torrelavega atesora los mejores manjares del Mar Cantábrico. De hecho, Úniko Delicatessen oferta a su parroquia una amplia carta de pescados en conserva. Sin duda, la crème de la crème a este litoral del Océano Atlántico. No faltan en sus estanterías las Anchoas y Gildas de Codesa, empresa familiar de tercera generación que preserva celosamente la tradición con el savoir faire característico del maestro Julián Fernández. Asimismo, es posible adquirir las celebérrimas Anchoas de Santoña de La Machina, preparadas a mano, una por una. Sin duda, una firma joven y vigorosa, capitaneada por el emprendedor autóctono Sergio López de Guereñu, que ha revolucionado el mercado con sus novedosas Anchoas al Vermut, el aperitivo perfecto para cualquier momento del día, nacido de la colaboración con su colega Óscar Solana, reputado bartender al frente de La Solía, en Liaño. Entre un sinfín de exquisiteces, cabe igualmente reseñar el género trabajado de manera celestial por Angelachu. Resulta imprescindible su Bonito del Norte, sin olvidar sus agujas, navajas y bocartes en aceite. Gloria bendita.
Quesos de la tierra
La comarca atesora verdes pastos salpimentados por un ganado excepcional. Por ello, no es de extrañar que nuestros quesos traspasen fronteras y hagan las delicias de los comensales más sibaritas. Así, en este marco incomparable, han surgido tres Denominaciones de Origen Protegidas (IGP), siendo Picón-Bejes-Tresviso, nacida en el Valle de Liébana y el entorno de Peñarrubia, la más conocida fuera del territorio debido a su sabor intenso que, unido a sus vetas azul-verdoso, no dejan indiferente a nadie. Estos lares también alumbran los Quesucos de Liébana, unos pasteurizados y otros enteros, que, según los casos, proceden de un único animal o, por el contrario, mezclan al gusto leches de cabra, vaca u oveja. El resultado es un queso amarillento con agujeros irregulares que gana adeptos con el paso del tiempo. Por su parte, el Queso de Nata de Cantabria, el más extendido en la región, se elabora con leche entera procedente exclusivamente de las vacas autóctonas de raza frisona. Así, tras una inmersión en salmuera de 24 horas y una maduración mínima de una semana, surge un producto Gourmet de color blanco y consistencia blanda ideal para consumir fundido, en un sinfín de recetas y, claro está, como postre. Quien quiera encontrará las mejores marcas del mercado y nuestro asesoramiento personalizado en Úniko Delicatessen, tu Tienda Gourmet de Torrelavega
Dulces y repostería
Cantabria atesora una repostería de ensueño que, sin duda, hace las delicias de los más sibaritas. Y, como no podía ser de otro modo, Úniko Delicatessen reúne en tu Tienda Gourmet de Torrelavega un amplio surtido con los mejores postres de la tierruca. Así, no faltan las exquisitas Corbatas de Unquera ni, por supuesto, el hojaldre torrelaveguense. Receta bendecida por los dioses de la sabiduría. ¡Y el vicio! Otro clásico es la Quesada Pasiega, horneada en el corazón de nuestros valles, a base de leche cuajada, mantequilla, harinas y azúcar que algunos, además, aromatizan con limón o canela. Especialmente aclamada resulta la de Joselín, también famoso por sus esponjosos Sobaos Pasiegos, perfectos para mojarlos en un buen tazón de leche autóctona. ¡Otro manjar donde los haya! Buena cuenta de ello dan los Productos Gourmet de La Ermita Cantabria que oferta unos arrebatadores flanes de queso, café, limón y chocolates. También yogures cremosos donde los haya y, claro está, un arroz con leche que remite, inexorablemente, al entrañable ‘chup chup’ de la abuela. Una lista de marcas Gourmet, casi infinita, como Cantabria, donde cabe destacar El Andral con sus imprescindibles pastas pasiegas y sus artículos de producción ecológica. Y, como colofón a un largo etcétera, el broche de oro viene de la mano de la Confitería Romanos, de Suances, que enamora con sus sabrosísimos cruasanes. ‘Carpe diem’.